“紅鯉獎(jiǎng)”餐飲品類品牌評選火熱進(jìn)行中！

餐飲界年度大型評選活動——“紅鯉獎(jiǎng)”餐飲品類品牌評選重磅來襲！

4月25日-5月24日，為期一個(gè)月的品牌初選報(bào)名正在火熱進(jìn)行中，有意報(bào)名參選的質(zhì)量品牌速來報(bào)名啦。入圍的評選品牌在經(jīng)

過多重嚴(yán)格評審之后，上榜名單將于7月14日隆重揭曉。

很多人可能知道喜茶、奈雪的茶是茶飲品類中的頭部品牌，海底撈、呷哺呷哺是火鍋品類中的頭部品牌，但是若問日料、餃

子餛飩、包點(diǎn)等品類的頭部品牌有哪些？估計(jì)不一定能說得出來。

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                                                                  餐飲細(xì)分品類愈來愈多  

確實(shí)，除了幾大餐飲品類的影響力相應(yīng)較高之外，很多細(xì)分品類的頭部品牌頗有些“養(yǎng)在深閨人未識”。

然而近幾年，隨著消費(fèi)升級，大眾需求差異化、細(xì)分化，加之移動互聯(lián)網(wǎng)和資本的加持，這個(gè)古老的行業(yè)開始上演一部“品類

紅利交替輪動”的超級大片。

隨之而來的是，很多細(xì)分品類開始被分化出來，小龍蝦、酸菜魚、烤魚、披薩、烤肉等品類開始自立門戶，也涌現(xiàn)出了各自

賽道的頭部品牌。

這幾年，不少餐飲創(chuàng)業(yè)者正抓住了機(jī)遇，深耕某一細(xì)分領(lǐng)域并將其做深做透，帶領(lǐng)餐飲行業(yè)跨入全新的發(fā)展階段。如今細(xì)分

市場已經(jīng)成為促進(jìn)商家鎖定人群，降低目標(biāo)顧客選擇成本的必然趨勢。

過去我們只對“菜系”進(jìn)行分類，而如今我們聚焦從各大餐飲品類中脫穎而出的細(xì)分品類。

為了進(jìn)一步了解餐飲品牌在細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展趨勢，探索餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，擴(kuò)大餐飲在國

內(nèi)外的影響力，本屆“紅鯉獎(jiǎng)”旨在評選出近年來表現(xiàn)好的餐飲品牌。

在前兩屆“餐飲品類品牌評選”的基礎(chǔ)上進(jìn)行升級，組委會推出“紅鯉獎(jiǎng)”餐飲品類品牌評選 ，并致力于將

它打造為餐飲行業(yè)的年度盛會，以表彰那些在餐飲各品類中大放異彩的品類頭部品牌，也為其他餐飲行業(yè)的人士提供品牌塑

造的榜樣思路。

本次品類評選，將經(jīng)過線上投票、評審團(tuán)投票等嚴(yán)格評選，將產(chǎn)生“紅鯉獎(jiǎng)”餐飲品類品牌榜。

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                                                              上一屆評選活動盛況空前  

還記得前兩屆“餐飲（品類）品牌”評選活動的盛況嗎？自啟動線上投票以后，便引起了行業(yè)內(nèi)人士廣泛的關(guān)注。在線

上投票環(huán)節(jié)，網(wǎng)友們貢獻(xiàn)了數(shù)千萬訪問量 ，網(wǎng)友總投票數(shù)達(dá)到近千萬，日活躍IP總量高達(dá)220000+。

終審階段，餐飲行業(yè)帶頭人、從業(yè)人員等組成的評審團(tuán)結(jié)合線上投票結(jié)果，并圍繞各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)多個(gè)維度的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜

合評估，評選出獲獎(jiǎng)?wù)摺?

新華網(wǎng)、央廣網(wǎng)、經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、界面新聞等主流媒體給予高度關(guān)注，并紛紛進(jìn)行報(bào)道。

今年的評選依然延續(xù)“線上投票+線下綜合評審 ”雙渠道的綜合評分法，致力將其打造成為業(yè)界比較好的榜單。

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                                                  2021“紅鯉獎(jiǎng)”餐飲品類品牌評選  

作為國內(nèi)首份針對“品類”的榜單，評選的是近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力的品類（包括茶飲、特色飲品、

火鍋、特色火鍋、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、餃子餛飩、燒烤、小龍蝦、酸菜魚、烘焙、烤魚、鹵味、包點(diǎn)、日

料、披薩、餅類、烤肉）的品牌。