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餐飲菜品高定價等于“低成本+高認知”。其中，消費者認知價值取決于消費者直接利益、提供服務價值、品牌形象價值、專業(yè)技術價值等，如蝦仁、海膽等消費者認知價值相對高，菜品高定價容易被消費者接受。

2020年是餐飲行業(yè)重要的轉折點，以后的餐飲不再像以前抓住風口就能夠賺的盆滿缽滿，這樣的時代一去不復返。

據(jù)統(tǒng)計局6月15日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年1-5月全國餐飲收入11346億元，同比下降36.5%；限額以上單位餐飲收入2434億元，同比下降33.9%。其中，5月份，全國餐飲收入3013億元，同比下降18.9%；限額以上單位餐飲收入645億...

2019年，餐飲業(yè)用工壓力持續(xù)加大，人力成本費用繼續(xù)攀高，成為餐飲經(jīng)營成本增加的主要問題。

餐飲行業(yè)穩(wěn)步復蘇 新機遇開始顯現(xiàn)，疫情后，餐飲業(yè)的科技理念將會提升。未來，科技對餐飲業(yè)的支持力度也會加大。在移動互聯(lián)深入應用的情況下，經(jīng)營過程中采用智能化減少人工成本，依靠標準化降低風險的模式會引領行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，加快企業(yè)的發(fā)展速度，智能炒...

國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)保持著健康可持續(xù)的常態(tài)化發(fā)展速度,全國總餐飲收入呈逐年上升的趨勢,對整個消費市場增長的貢獻率和拉動作用明顯。本文主要是關于到店餐飲APP行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析、到店餐飲APP行業(yè)發(fā)展趨勢分析。